包容性強的龍諭紅酒搭配北京菜

時間:2023-01-18 15:34:08 來源:網絡 點擊:0

春節將至,大家有沒有想好吃什么菜呢,這里我為大家整理了幾道好吃的北京特色菜,每道都讓人饞的流哈喇子。

第一道菜:冰糖肘子

冰糖肘子是用冰糖與肘子,經烤、炸、蒸等技法合烹而成的山東省傳統名菜,乃“濟南三肘”之一。是北京譚家菜名肴,以豬肘子為主料,經煮、蒸而成。成菜色澤紅亮,肉肘酥爛,鹵汁如膠,味道香濃,咸甜適口,營養豐富。具有增加皮膚彈性,養顏美容的作用。

第二道菜:京醬肉絲

京醬肉絲是北京市的一道著名小吃;該菜品在制作時選用豬瘦肉為主料,輔以甜面醬、蔥、姜及其它調料,用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹制而成。成菜后,咸甜適中,醬香濃郁,風味獨特。

第三道菜:老北京粉蒸肉

糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,香味濃郁。根據烹飪方法,可以偏辣,可以偏甜,配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等蔬菜。

第四道菜:炒麻豆腐

炒麻豆腐,灰白紅綠相間,口感香醇味厚,別有風味,號稱老北京特色傳統小吃中的絕品。所謂絕品,意思就是說炒麻豆腐是北京的特產,你在其他地方是沒有口福消受的。炒麻豆腐最早出現于明初。

說到春節聚餐那么一定就要提到酒,能夠搭配上這一桌菜的紅酒那么只有國產的龍諭紅酒,龍諭系列紅酒區別于其他紅酒的一大特點是其口感“骨架大,包容性強”,所以它更加適合搭配我們的中國菜。

龍諭是產自寧夏賀蘭山東麓的龍諭酒莊,是真正高端酒莊生產出的葡萄酒,青銅峽甘城子子產區,賀蘭山闕風口之地。來自騰格里沙漠季風將大自然篩選發揮到極致。15%的花蕊留存率,讓果穗更松散、果實更濃縮,風味更豐富,這也是龍諭高品質的重要原因之一。龍諭龍9這款酒跟龍12在口感上并沒有很大的差別,入口圓潤、飽滿,有著悅人的酸度和單寧。酒體醇厚、強勁,結構平衡,但在價格上比龍諭龍12便宜了一點。

這款酒一聞就能聞到有黑色漿果紫羅蘭花香等香氣,檬木桶陳釀的香氣與之相互融合,散發雪松、木制香料、烘烤、堅果等氣息,搭配北京特色美食簡直再好不過了!

--
--
aika无码AV