包容性強的龍諭紅酒搭配北京菜

春節將至，大家有沒有想好吃什么菜呢，這里我為大家整理了幾道好吃的北京特色菜，每道都讓人饞的流哈喇子。

第一道菜：冰糖肘子

冰糖肘子是用冰糖與肘子，經烤、炸、蒸等技法合烹而成的山東省傳統名菜，乃“濟南三肘”之一。是北京譚家菜名肴，以豬肘子為主料，經煮、蒸而成。成菜色澤紅亮，肉肘酥爛，鹵汁如膠，味道香濃，咸甜適口，營養豐富。具有增加皮膚彈性，養顏美容的作用。

第二道菜：京醬肉絲

京醬肉絲是北京市的一道著名小吃；該菜品在制作時選用豬瘦肉為主料，輔以甜面醬、蔥、姜及其它調料，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹制而成。成菜后，咸甜適中，醬香濃郁，風味獨特。

第三道菜：老北京粉蒸肉

糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等蔬菜。

第四道菜：炒麻豆腐

炒麻豆腐，灰白紅綠相間，口感香醇味厚，別有風味，號稱老北京特色傳統小吃中的絕品。所謂絕品，意思就是說炒麻豆腐是北京的特產，你在其他地方是沒有口福消受的。炒麻豆腐最早出現于明初。

說到春節聚餐那么一定就要提到酒，能夠搭配上這一桌菜的紅酒那么只有國產的龍諭紅酒，龍諭系列紅酒區別于其他紅酒的一大特點是其口感“骨架大，包容性強”，所以它更加適合搭配我們的中國菜。

龍諭是產自寧夏賀蘭山東麓的龍諭酒莊，是真正高端酒莊生產出的葡萄酒，青銅峽甘城子子產區，賀蘭山闕風口之地。來自騰格里沙漠季風將大自然篩選發揮到極致。15%的花蕊留存率，讓果穗更松散、果實更濃縮，風味更豐富，這也是龍諭高品質的重要原因之一。龍諭龍9這款酒跟龍12在口感上并沒有很大的差別，入口圓潤、飽滿，有著悅人的酸度和單寧。酒體醇厚、強勁，結構平衡，但在價格上比龍諭龍12便宜了一點。

這款酒一聞就能聞到有黑色漿果紫羅蘭花香等香氣，檬木桶陳釀的香氣與之相互融合，散發雪松、木制香料、烘烤、堅果等氣息，搭配北京特色美食簡直再好不過了！